【パン職人が教える】コネずに簡単。超高加水フォカッチャの作り方。 - YouTube 【材料】 ・強力粉 ２５０ｇ ・インスタントドライイースト １.５ｇ ・水 ２２５ｇ ・オリーブオイル ２５ｇ ・塩 ５ｇ 【手順】 ①・をボールでへらを使って混ぜる ②一次発酵 …

www.youtube.com 【材料】4個 ・パイシート 2枚 ・パイナップル 4つ分 【手順】 ①パイシートを半分に切る。 ②包む状態に切り込みを入れる。 ③包む。

www.youtube.com 【材料】 ・強力粉 １５０ｇ ・インスタントドライイースト ２ｇ ・砂糖 １０ｇ ・牛乳 ８５ｇ ・溶き卵 ２０ｇ ・塩 ２ｇ ・バター １０ｇ ★ホールコーン １００ｇ ★ツナ缶 １缶(今回はなし) ★マヨネーズ 大さじ１ ★黒こしょう 適量 【手順…

「＊本格的♪ねじりあんぱん＊」Okipan | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】 【メモ】 水を１００ｃｃと記載されているのに、１００ｇで計量したため、強力粉の分量を増やす。ミスった。 燃焼後にあんこがでてしまうのはねじりが強すぎる可能性…

【成形】 ①綿棒でのばす（楕円） ②包むもの（チョコ）を置く ③切り込み３か所 ④下から交互に編み込む ④残った生地で包む

Brioches farcies aux pommes caramélisées et nouveau façonnage. /* */ cuisinea4mains.wordpress.com 【メモ】 ・参照サイトのパン生地はブリオッシュ生地。実際に作ったのは通常のパン生地で。ブリオッシュ生地は面倒なので断念。次回できそうであれば再…

www.kurashiru.com 【材料】 ・強力粉 ２００ｇ ・インスタントドライイースト ３ｇ ・砂糖 １５ｇ ・水 １２０g ・サラダ油 小さじ２ ・塩 ２ｇ ・黒ゴマ 大さじ１（練りこむ用） 【手順】 ①・をホームベーカリで捏ねる。 ②一次発酵 ４０℃ 3０分 ③４等分→ベ…

cookpad.com 【材料】 ・強力粉 ２００ｇ ・インスタントドライイースト ３ｇ ・砂糖 １５ｇ ・水 １４０ｇ ・バター １０ｇ ・塩 ３ｇ ★ソーセージ ６本 ★マヨネーズ ケチャップ 燃焼前にかける。 ★あればパセリ 【手順】 ①・をホームベーカリで捏ねる。 ②…