ツナマヨコーンパン 編み込み

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【材料】

・強力粉　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

・インスタントドライイースト　　２ｇ

・砂糖　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

・牛乳　　　　　　　　　　　　　８５ｇ

・溶き卵　　　　　　　　　　　　２０ｇ

・塩　　　　　　　　　　　　　　２ｇ

・バター　　　　　　　　　　　　１０ｇ

★ホールコーン　　　　　　　　　１００ｇ

★ツナ缶　　　　　　　　　　　　１缶(今回はなし)

★マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ１

★黒こしょう　　　　　　　　　　適量

【手順】

①・をホームベーカリで捏ねる。

②一次発酵　　　　　　　　　４０℃　６０分

③5等分→ベンチタイム　　　１０分

④成形　　　　　　　　　　　★を混ぜてのる

⑤二次発酵　　　　　　　　　４０℃　３０分

⑥はちみつ入りのお湯　　　　片面３０秒で湯がく

⑦燃焼　　　　　　　　　　　１８０℃　１５分