ジャムパン（木苺）

【材料】

・強力粉　　　　　　　　　　　　２００ｇ

・インスタントドライイースト　　２ｇ

・砂糖　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

・水　　　　　　　　　　　　　　１３０ｇ

・バター　　　　　　　　　　　　１０ｇ

・塩　　　　　　　　　　　　　　３ｇ

★ジャム　　　　　　　　　　　　好きな量

　　　　　　　　　　　　　　　　（今回は１個につき小さじ１）

【手順】

①・をホームベーカリで捏ねる。

②一次発酵　　　　　　　　　４０℃　５０分

③６等分→ベンチタイム　　　１０分

④成形（打ち粉をしたほうが良い）　　

⑤二次発酵　　　　　　　　　４０℃　３０分

⑥燃焼　　　　　　　　　　　１８０℃　１５分

※焼く前に卵でドリュール