お休みの日のパンのブログ

パンのレシピの覚書

2024-04-06から1日間の記事一覧

ドライフルールのベーグル

【メモ】 ドライフルーツをこれ以上いれると生地がだれる。なんでだれるのか。 【材料】 ・強力粉 200g ・インスタントドライイースト 3g ・砂糖 15g ・水 120g ・サラダ油 小さじ2 ・塩 2g ★ドライフルーツ 適量(今回は90g) ※★は1次発…