お休みの日のパンのブログ

パンのレシピの覚書

2024-04-17から1日間の記事一覧

あんこのベーグル

【材料】 ・強力粉 200g ・インスタントドライイースト 3g ・砂糖 15g ・水 120cc ・サラダ油 小さじ2 ・塩 2g ★あんこ 1個につき30gぐらい 【手順】 ①・をホームベーカリで捏ねる。 ②一次発酵 40℃ 30分 ③4等分→ベンチタイム 10分…